あこ庵のこと。

「酵母のチカラ」の発信地に。

ファクトリーベーカリーあこ庵は八王子市中野上町の【あこ天然培養酵母®】の製造会社直営ベーカリーです。

 

パンだけでなく、あこ酵母を使った総菜(とり天・酢豚にカレーなど) ・焼き菓子・甘酒などあこ酵母の多様な使い方・楽しみ方をご提案。

 

身体にスッとなじむ、“さわやかな香りを纏う、まろやかな味わい”をどうぞお楽しみください。


あこ酵母について

あこ酵母の原材料は「お米・小麦粉・酵母菌・麹」。

ホシノ酵母の創始者、星野昌師匠に25年間師事し、さらに日本古来の醸造技術から学び、天然酵母づくり40年余りの経験を生かして ”酵母職人”が丹精込めて育て上げた天然培養酵母です。

 

安定した発酵力と、雑味のないすっきりとした味わいで 今までの天然酵母のイメージ(固い、すっぱい、クセがある)とは違ったふっくらとしたやわらかい、毎日食べても飽きのこないパンを作ることができます。

 

食べ頃は2日目から。

パンは焼きたて?いいえ、食べ頃は2日目からやってきます。

ひと晩寝かせたカレーのように、深まる味わいをお楽しみ頂けます


あこ庵のラインナップ

 

あこ庵でお求めいただける商品をご紹介。

※商品は季節等の諸条件により、販売休止・入れ替えなどがあります。ご了承くださいませ。




このホームページはジンドゥーで作成されました

ジンドゥーなら誰でも簡単にホームページを作成できます。レイアウトを選んだら、あとはクリック&タイプでコンテンツを追加するだけ。しかも無料!
ジンドゥー( jp.jimdo.com )であなただけのホームページを作成してください。